甲醇（Methanol）又稱(chēng)羥基甲烷，是一種有機化合物，有毒。是結構最為簡(jiǎn)單的飽和一元醇。其化學(xué)式為CH3OH/CH?O，其中CH?OH是結構簡(jiǎn)式，能突出甲醇的羥基，CAS號為67-56-1，分子量為32.04，沸點(diǎn)為64.7℃。因在干餾木材中首次發(fā)現，故又稱(chēng)“木醇”或“木精”。人口服中毒最低劑量約為100mg/kg體重，經(jīng)口攝入0.3～1g/kg可致死。用于制造甲醛和農藥等，并用作有機物的萃取劑和酒精的變性劑等。成品通常由一氧化碳與氫氣反應制得。
